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老北京小吃十三絕糖火燒 |
| 北京以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。 (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕油茶 |
| 油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕 |
| 蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵得名�！ ∏叭擞性娬f："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕奶油炸糕 |
| 北京小吃中奶油炸糕是富有營養(yǎng)的小吃品種�！ ∷蒙虾妹娣蹫樵希葻m量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內(nèi)，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕姜絲排叉 |
| 姜絲排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名�！ ∷悯r姜去皮跺成細末，面粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕驢打滾 |
| 豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟發(fā)黃米面外面.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕-糖卷果 |
| 糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛�！ √蔷砉髁嫌蒙剿幒痛髼�，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養(yǎng)豐富，含蛋.. (2011-03-29) |
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老北京小吃十三絕-艾窩窩 |
| 艾窩窩，北京傳統(tǒng)風味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應。 愛窩窩歷.. (2011-03-29) |
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